Poke
Você já conhece o Poke ??? Não ???
À primeira vista, o Poke pode parecer um prato da culinária oriental (por conta de sua apresentação, ingredientes e modo de consumo) mas ele foi criado no Havaí como uma alternativa para os dias quentes.
O Poke e um prato que consiste em misturar e armonizar ingredientes frescos como salmão peixes brancos Shimeji frutas e vegetais e outros ingredientes desde que mantenha uma armonia e claro.O da foto por exemplo foi feito na Poke San por mim @chefjonathandecarvalho e é uma combinação de mix de folhas como base camarão Shimeji e salmão de proteínas acompanhado de manga pepino rabanete abacate tiras de alga cebola roxa creme chesse e finalizado com cebolinha e gergelim.
Então se você ainda nao conhece nao deixe de experiementar. Voçe pode usar a sua imaginaçao e fazer sua propia combinação.